Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Cour-Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Au sein d'une clinique privée spécialisée en santé mentale, vous intégrer notre équipe composée de 5 cuisiniers. Votre principale mission est la satisfaction des convives. Pour cela, vous avez pour missions de : - Préparer et cuisiner des plats, selon le menu du jour. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Assurer la traçabilité - Faire le nettoyage de votre matériel, - Veillez à l'entretien des équipements de la cuisine, - Nettoyer les locaux en cours et fin de journée. - Bonne connaissance des bases de réalisation et préparation - Appliquer et respecter les procédures des normes HACCP. Titulaire d'une formation de type CAP/BEP cuisine, vous avez une expérience réussie en restauration Expérience dans le secteur de la restauration collective de santé et/ou médico-sociale appréciée. Organisation, autonomie, ponctualité et sens de l'écoute sont des qualités essentielles. Les horaires sont compris entre 6h et 20h avec une organisation en deux équipes. Le poste requiert de travailler le week-end et les jours fériés.
